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世界で一番辛いトウガラシ「キャロライナ・リーパー」の種販売のお知らせ

JUGEMテーマ:世界で一番辛いトウガラシ
キャロライナ・リーパー
リンク:
http://www.marcheaozora.com/?pid=87475521

食べたらしんじゃう!?
ギネス認定の「世界一辛い唐辛子」の種です。
ギネス記録

以前にもギネス認定された「トリニダードスコーピオン (2,009,231 SHU)」が話題になりましたが、それを塗り替えてしまったとんでもない唐辛子です。 「ハバネロ (500,000 SHU)」や「ジョロキア (1,041,427 SHU)」を遥かに凌ぐ辛さです。

ギネスに認定された農家さんと昨年度より交渉をしていました。 この度鹿児島でのテスト栽培に成功したことが確認出来たので、正式に契約致しました。 ギ ネス認定を得た農家さんから「日本での栽培および採種を認める」という合意を得ています。 町おこしにいいかも知れませんね。笑

1袋に10粒入っています。
遺伝子組み換えはしていません。
収穫されたトウガラシを食用として販売しても問題ありません。
栽培後に採種された種を再販しても問題ありません。

英名: Carolina Reaper
登記ID: HP22B
和名: キャロライナ・リーパー
スコヴィル: 220万以上!
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ロメインレタス(コスレタス)の種販売のお知らせ

JUGEMテーマ:ロメインレタス
シーザーサラダ
 
ショップのリンク:
シーザーサラダの代名詞、ロメインレタスの種を本場アメリカから輸入しています。 日本で出回っている小ぶりの「コスレタス(20〜30cm)」よりも大きめに育ちます。

日本のレストランでは、シーザーサラダに普通のレタスが使われていますが、あれは完全にインチキです。 アメリカであんなのが出てきたら、お客さん怒って帰ります。 

シーザーサラダはまだ日本のスーパーマーケットには出回っていません。 洋食レストランなどの外食産業に対しては間違いなく売れる商材です。 価格競争に なるほど生産量は多くないので、通常のレタスからの代替農作物としてオススメします。 玉レタスが100円/個で売られている時期に、ロメインレタスは 250円/個で販売されています。

ロメインレタスは、一般的なレタスと比べてビタミンやカロテン、ポリフェノールが豊富です。 シーザーサラダなど、生で食べて食感を楽しむのがオススメで すが、葉肉が厚くて、歯ごたえがあるので、チャーハンやスープの具、おひたしなど加熱する料理に使ってもおいしくいただけます。 シャキシャキ感があっ て、サラダにしても良し、煮ても良し、炒めても良しです。
 
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虹色ニンジンの種販売のお知らせ

JUGEMテーマ:家庭菜園
虹色ニンジン

ショップ:
http://www.marcheaozora.com/?pid=87906887

見ているだけで楽しくなる! 非常に珍しい虹色ニンジン(レインボーキャロット)の種です。 アメリカのファーマーズマーケットではとても人気が高い農作物です。 オーガニック専門店 で有名なFarmers Marketにも納品されている品種です。 日本で販売しているのは「マルシェ青空」だけです。

遺伝子組み換えはしていません。
収穫されたニンジンを食用として販売しても問題ありません。
栽培後に採種された種を再販しても問題ありません。

【色】
Atomic Red
Bambino
Cosmic Purple
Lunar White
Orange
Solar Yellow
 
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白かぼちゃの種販売のお知らせ

JUGEMテーマ:HALLOWEEN★
白かぼちゃ

ショップのリンク:
http://www.marcheaozora.com/?pid=87828607

本場アメリカ・オハイオ州からの直送便です。 日本でこの品種を販売しいているのはマルシェ青空だけです。  

非常にレアな真っ白いかぼちゃです。 直径10cm以上にはなりません。

ハロウィーンのデコレーションには必須アイテムです。 自由に色を塗れるので、アメリカで人気が出てきています。 食用には向いていません。


 
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ミニかぼちゃの種販売のお知らせ

JUGEMテーマ:HALLOWEEN★
ハロウィン

ショップのリンク:
本場アメリカ・オハイオ州からの直送便です。 日本でこの品種を販売しいているのはマルシェ青空だけです。  

かぼちゃの実が熟した時には赤い色をしていますが、乾燥するとオレンジ色になります。 直径5cm以上にはなりません。

ハロウィーンのデコレーションには必須アイテムです。 食用には向いていません。

 
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アーティテョーク(Artichoke)の種販売のお知らせ

アーティチョーク

アーティチョークは日本では朝鮮アザミとして知られていました。 食材としてはまだまだ認識度が低く、一部のイタリアンやフレンチなどのレストランで提供 されている程度です。 一般的なスーパーマーケットではまず見つかりません。 それだけに新鮮なアーティチョークいは希少価値があります。 フレンチでは 「アティショー」、イタリアンでは「カルチョフィ」と呼ばれています。

ショップ:
http://www.marcheaozora.com/?pid=87785796

アーティチョークはヨーロッパでは身近な食材ですが、日本ではまだまだ知られていなくて、国内で生産されているのはごく限られた畑だけの様です。 現在出荷されているのは、大阪、茨城、神奈川、群馬などからわざかな量が出荷されています。

東京のマルシェ(ファーマーズマーケト)では、1個800〜1,000円で販売されています。 フレンチやイタリアンのレストランでは高級食材ですので、必ず商談が成立する農作物です。

マヨラーには特にオススメです。 マヨネーズにコショウをかけたのにディップして食べるとたまらない旨さがあります。 外側から食べていって、中心部のハートを食べるのが待ち遠しい!笑

英名: Green Globe Artichoke
和名: チョウセンアザミ、アーティチョーク
ベランダ栽培: 不可能
家庭栽培: やや難しい
栽培地: 寒冷地は難しい
耐寒性: 4/5 > 5段階中4
多年生: 5年越しするアーティテョークもある
 
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アマランサスの種子販売のお知らせ

JUGEMテーマ:アマランサス
アマランサス

ペルーから正規に輸入された種子です。 アマランサスの生産用の種子は非常にレアです。

購入リンク:
http://www.marcheaozora.com/?pid=87683128

比較写真は左がキヌア、右がアマランサスです。

アマランサスは南米原産のハゲイトウの仲間、ヒユ科、ヒユ属の一年草で、ヒエ、アワ、キビといったイネ科の雑穀とは別の「擬似雑穀」です。

アマランサスは精白米に比べても、カルシウム約30倍、鉄分約5倍、繊維質約8倍を含んだ、今注目の高栄養価穀物です。 また他の穀物に比べてもカルシウム、鉄分、そして必須アミノ酸であるリジン、メチオニンなどの含有量が数段上です。

【アマランサスの栄養成分】
マグネシウム・鉄分・ビタミンE・ビタミンB6・
葉酸・亜鉛・カリウム
カルシウムは白米の32倍
食物繊維は白米の15倍
原産国: ペルー
形態: ヒユ科ヒユ属、一年草
草丈: 100〜120cm
播種: 春蒔き、秋蒔き
栽培期間: 90〜100日
発芽適温: 15〜25℃
消毒: なし
発芽率: 85%
株間: 15〜40cm
畦幅: 60〜90cm
連作要害: あり
栽培難度: ★★

【畑面積の目安】
*発芽率を80%、密集率を80株/m2、収穫見込を50gm/株とした場合
800粒 > 640株 > 8m2 = 2 x 4m > 32kgの収穫見込
4,000粒 > 3,200株 > 40m2 = 4 x 5m > 160kgの収穫見込
8,000粒 > 6,400株 > 80m2 = 8 x 10m > 320kgの収穫見込

【収穫量の目安】
50〜70gm/株

【栽培方法】
■種蒔き
種子は直径1〜1.5mm、1,000〜1,500粒/gmで、雑穀の中では最小です。 よって、播種機による播種には、かなりの工夫が必要です。 発芽温度は15℃以上なので、それ以下では発芽率が低くなり、発芽時期も揃いません。 播種は、他の雑穀と同様に、霜の心配が無く、十分に気温が上がった4〜6月が適期です。密植栽培では、倒伏するので、散播はできません。 覆土は5mm〜1cm程度で、深くならないように注意して、丁寧に鎮圧してください。 

セルポット(1穴2〜3粒)で育苗して、間引いてから定植することも可能です。

■肥料
要素量: N-P-K 8:8:8kg/10a
基肥: N-P-K 4:8:4kg/10a
施肥例: BB121M 40kg (N4kg - P 8kg - K 4kg)
*発酵鶏糞等、有機質肥料の肥効が高い。
*リン酸欠乏を生じやすく、リン酸成分の施肥が特に重要。

追肥: N-P-K 4:0:4
追肥例: NK 20 20kg (N 4kg - [K 2kg])
追肥時期: 中耕・培土を兼ね、播種後1ヶ月前後(本葉 13 〜 14 葉期まで)。
*出蕾期以降の追肥の効果はほとんど無い。

■除草
アマランサスは、除草が必要です。 直播では雑草が発生しやすいので、畦間の除草をしてください。 土寄せ(培土)をすることで倒伏を軽減できるとともに、収穫量が多くなるので、株元の除草を兼ねた土寄せは、おすすめです。

■病害虫
病気が少ない作物です。 害虫の被害は通常ではほとんど無いのですが、アブラムシが大発生することがあります。 指定農薬はありません。

■収穫のタイミング
1) 穂を軽く握って子実が手のひらに付くようになった時点を成熟期とする。
*穂が曲がる(穂先が横〜下に向く)個体が目立ちはじめる。
2) 初めての花が開いてから40〜45日後。 もしくは、播種後90〜100日後。
*霜にあたると脱粒数が増加する。

■収穫
種子の脱粒程度で、登熟程度を判断してください。 コンバインで収穫する場合は、微細な子実、生茎葉等の高水分の夾雑物除去に対応できるよう調整が必要です。 手刈りの場合には、穂を刈り取って、ビニールハウス内などに1〜2週間程度逆さ吊りにして干してください。 

■乾燥
穂は水分を含んでいるので、他のイネ科雑穀のように簡単に乾燥することができません。 蒸れるとカビの原因となり食用にならないので、注意してください。 ハウス内での乾燥は湿度が100%になり発芽するので無理です。 送風温度50℃を上限に一気に水分 11%まで下げてください。

■脱穀・調整
イネ用の脱穀機を代用できます。 ヒエ・アワ向きの脱穀機のほうがベターです。 ゴミなどを取り除くための風選と、篩(ふるい)かけは、注意深く行ってください。 とうみ選(風選)は必須です。 種子と土壌の比重が近いため、倒伏して土が付いた場合には、土と種子を風選で分けるのは、極めて困難です。 土がつかないよう、注意してください。 種子のゴミとりは、網戸の網を利用すると効率が上がる場合があります。 なお、機械を使える場合には色彩選別機の利用もできます。

■貯蔵
子実水分9〜11%に保つ必要があります。 11%を越える水分では、害虫被害や含有脂質の劣化が発生します。
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ハロウィンかぼちゃの種販売のお知らせ

JUGEMテーマ:HALLOWEEN★
ハロウィンかぼちゃ

本場アメリカ・オハイオ州からの直送便です。 日本でこの品種を販売しいているのはマルシェ青空だけです。 ハロウィーン用に品種改良されたものです。 表面が滑らかで、明るいオレンジ色ですのでデコレーションに向いています。
ショップ:
FBショップ:

国内では北海道でハロウィーン用のかぼちゃが販売されていますが、販売価格は直径40cmで3,300円です。 マルシェ青空が取り扱う種類は、放っておけば直径1mになります。 (現地からの写真も添付します)

3月30日までの限定(予約)販売です。 4月15日までに納品致します。

 
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マカの種(ペルー産)販売のお知らせ

JUGEMテーマ:キヌア
キヌア

 
【購入リンク】
ブラックキヌア


ペルーから正規に輸入された種子です。 ペルーでしか栽培されていない大変貴重なキヌアの種子です。 キヌアの種を販売しているのは日本国内では数社しかありません。 今回輸入した種は弊社だけが取り扱っています。 特に「黒キヌア」は現地ペルーでも貴重で、「白キヌア」の倍の価格で取引されています。

ペルーでは5,000年前から栽培されている穀物です。 インカ帝国の時代には主食となっていました。 「Quinoa 365(レシピー本)」の表紙で使用されたものと同じ種子です。

栽培用の種子ですので、食用ではありません。
遺伝子組み換えはしていません。
収穫されたキヌアを食用として販売しても問題ありません。
栽培後に採種された種を再販しても問題ありません。
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虹色トウモロコシ(ジュエリーコーン)販売のお知らせ

虹色ロウモロコシ


種と食用トウモロコシを予約販売中です。 もちろん遺伝子組み換えではありません。 日本でも一般的な栽培方法で収穫出来ます。 

和名: ジュエリーコーン、グラスジェムコーン、虹色トウモロコシ
英名: Glass Gem Corn
 
FBショップ:
「いいね!割引(5%)」も設定していますので、「いいね!」をクリックしてからカートに入れてください。

パソコンショップ:
会員機能があり、ショップポイントが付与されます。
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