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ジャイアントマッセルバラリーキの種子販売のお知らせ

JUGEMテーマ:家庭菜園

 

ジャイアントマッセルバラリーキ

 

購入リンク:

http://www.marcheaozora.com/?pid=131587390

 

通常のリーキの倍以上の大きさになる品種です。 スコットランド地方(マッセルバラ・イギリス)が発祥のリーキで、現地の名産物です。 ネギのように円筒形の白い部分を食用とします。 ネギよりは太くて重く、下仁田ネギに似ています。 ネギと違い、葉は硬く平らに潰れているのが特徴です。

リーキは、加熱すると甘みがとても強く、ネギのような臭みがありません。 煮込んでも煮くずれしにくいため、スープやグラタンなどによく利用されます。 日本での生産量は非常に少なく、わずかに特産品づくりとしての試験的な生産が試みられており、希少な国産品として大田市場や帝国ホテルに高値で卸されています。

遺伝子組み換えはしていません。
収穫された農作物を食用として販売しても問題ありません。
栽培後に採種された種を再販しても問題ありません。

和名: ジャイアントマッセルバラリーキ、リーク、西洋ネギ、西洋ニラネギ
英名: Giant Musselburgh Leek
学名: Allium ampeloprasum var. porrum

原産国: マッセルバラ・イギリス
草丈: 100〜150cm
収穫: 70〜80日
種まき: 3〜5月、9〜10月
発芽適温: 15〜20℃
発芽率: 91%
耐暑温度: 30℃
耐寒温度: -5℃
pH: 6〜8
株間: 20cm
連作障害: あり (2〜3年空ける)
栽培難度: ★★

【栽培方法】
冷涼な気候を好みますが、暑さにもわりと強く、病害虫が付きにくく、栽培しやすい野菜です。 一般的に越冬型の方が香りが強くなります。 苗の太さが1cm程度に育ってから畑に定植してください。 定植の際には、畝に深さ20cm程度の溝を掘り、株間を20cmに立てて置き、土を軽く被せてください。

【土壌】
苗の植えつけの2週間前までに石灰を入れて深く耕し、1週間前までに元肥を入れてよく耕してください。

【追肥】
リーキの生育が旺盛になったころに3回か4回追肥と土寄せをしてください。

【収穫】
春に定植したリーキの収穫時期は、10月初旬からになります。秋に定植したのであれば、収穫時期は翌年の2月の下旬からになります。 リーキの収穫は、根元を持って引き抜き、抜いてできた穴を土で埋めてください。

【調理方法】
日本では非常にレアな高級食材ですが、クックパッド等でもレシピが見つかります。 甘みが強いネギですので、様々な料理にチャレンジしてください。
 

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