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白ナスの種販売のお知らせ

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白ナスの種

リンク:

http://www.marcheaozora.com/?pid=88765340

フランスの在来種で日本では発売されていない品種です。 

茄子は栄養が無いと良く言われていますが、実はビタミンB群・Cなどのビタミン、カルシウム・鉄分・カリウムなどのミネラル成分、食物繊維などがバランス良く含まれる健康野菜です。 中でも食物繊維が豊富で、茄子の皮には紫黒色の色素アントシアニンやクロロゲン酸などの抗酸化成分「ポリフェノール」が含まれています。

皮は薄めでフランス料理にピッタリです。 西洋野菜独特なオリーブオイルとの相性は抜群で、ナスの風味を更に際立たせます。 アクは少なめですので、和風料理にも合います。

 
和名: 白ナス
英名: Casper Eggplant

栽培期間: 60日
種まき: 下記参照
適正土壌pH: 6.2〜6.8
発芽率: 85%以上
草丈: 30〜40cm
原産地: ニース・フランス
栽培可能地域: 日本全国
プランター栽培: 可能(幅60cmなら3株)
株間: 30cm
収穫量: 300〜500gm/株
連作障害: あり。 5〜6年は同じ場所に作付け出来ませんが、接ぎ木苗で連作が可能。

【栽培方法】
通常のナス栽培と同じです。 

参考サイト:
http://kateisaiennkotu.com/yasainosodatekata/kasairui/nasu.html
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