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フレッシュきゅうりメロン販売のお知らせ

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きゅうりメロン

リンク:
http://www.marcheaozora.com/?pid=102572426

きゅうりとライム風味の不思議なフルーツです。 日本で販売しているのは「マルシェ青空」だけです。 

欧米で人気が出てきているフルーツです。 ぶどうと同じくらいのサイズで、栽培も簡単です。 そのまま食べれます。

すっきりとした甘みがあり、ジュースやケーキにも使用されています。もともとは中南米で細々と栽培されていたのを、アメリカの農家が商業化に成功した農作物です。 遺伝子組み換えは一切されていません。 

遺伝子組み換えはしていません。
収穫された農作物を食用として販売しても問題ありません。
栽培後に採種された種を再販しても問題ありません。

和名: きゅうりメロン、クカメロン、マウスメロン、ワイルドきゅうり、マイクロきゅうり
英名: Cucamelon, Mouse Melon
スペイン語: Sandita
学名: Melothria scabra

産地: 愛知県、神奈川県
容量: 1〜10kg
サイズ: 100〜130個/kg

【レシピ】
もしも糖度が上がらず渋みがあるようでしたら、市販の「浅漬けの素」でピックルスが美味しく仕上がります。 クックパッドなどでレシピをチェックしてみてください。

材料:
250g きゅうりメロン
375ml ホワイトワインビネガ−
1 tsp 塩
4 tbsp 砂糖
1 tbsp フレッシュディル 
1 tbsp フレッシュミント
1 tsp コリアンダーの種
1 ブドウの葉

必要なもの:
250gmのきゅうりメロンが入るジャー。 密封性が高いガラス製のほうが良い。

ブドウの葉は有れば良しです。 
デュルとミントは細かく切って、全てとミックスしてください。 洗浄したジャーにきゅうりメロンを入れて、先ほどのミックスした液体をひたひたに入れてください。 冷蔵庫に2週間保管するだけで美味しいピックスルの完成です。 味が染み込んでいない場合には、更に2週間待ってください。 

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